麦琪请答复丨食物有一小块发霉也要丢掉？

  一旦发现食物呈现霉变的状况，为了稳妥起见，最好整个都丢掉不要吃了，否则假如形成食物中毒进了医院，那就因小失大啦。

  由于食物开端有霉变的状况时，霉菌产生的细胞毒素就已经在食物里分散很久了，可是细胞毒素的分散规模也是不能通过肉眼来判别的，和食物的含水量、霉变严峻程度、食物质地有关。就算把发霉烂掉的当地切掉，剩余的部分也不能够保证就没问题，仍是整个丢掉比较稳妥。

  为了防备这样的状况最好的办法，便是要科学贮藏食物、避免食物过度囤积。疫情下我们尽管忧虑家里会呈现食物缺少的状况，可是新鲜肉类和生果蔬菜不宜囤太多，能够多囤一些保质期较长的食物。

  可是也有一些食物假如产生显着的改变也不代表霉变，比如说香蕉上的黑色小斑驳，其实仅仅香蕉磕碰或许冻伤导致的，只需没有发霉、没有变味都没联系，也不可能影响到香蕉果肉的口味。用保鲜膜包裹，放在常温的环境下就能避免黑斑，不用放在冰箱里冷藏哦~