霉菌最怕什么食物？

  1. 富含糖分的食物：糖分能影响霉菌的成长，所以霉菌最怕的食物之一便是富含糖分的食物，例如甜点、蛋糕、巧克力、饮料等。

  2. 发酵食物：霉菌和酵母归于同一类微生物，它们都可以在发酵的过程中成长繁衍。所以霉菌也比较怕发酵食物，例如酸奶、酸菜、豆腐等。

  3. 加工过的食物：加工过的食物往往含有很多的添加剂和人工色素，这些物质会影响霉菌的成长。所以霉菌也比较怕加工过的食物，例如速冻食物、方便面、罐头食物等。

  4. 脂肪含量较高的食物：霉菌的成长需求水和碳水化合物，但它们并不是特别需求很多的脂肪。脂肪含量较高的食物不利于霉菌的成长，例如肉类、奶油、芝士等。

  总的来说，为了防备霉菌感染，饮食上应该防止摄入过多的糖分、发酵食物和加工食物，一起也要留意操控脂肪的摄入量。

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