广东3种食用油被检测出含致癌物黄曲霉毒素(图)

  依据质检总局的检测陈述，蒙牛乳业此批次超支产品由国家加工食物质量监督福州查验中心检出。被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg (微克/千克)，国家规则的最高值为0.5μg/kg，蒙牛该批次产品超支140%。蒙牛该批次超支的产品为该集团眉山公司2011年10月18日出产的250ml/盒包装的纯牛奶产品。

  近来，蒙牛再陷“致癌门”。其在四川眉山工厂出产的利乐包纯牛奶产品被国家质检部分检测出黄曲霉毒素M1成果超支，蒙牛随即连发两次声明，称该批次产品在承受抽检时髦未出库，公司已立行将悉数产品做了封存和毁掉，并称其现在在市场上出售的悉数的产品均为合格。一起，多家企业均被查出可致肝癌的黄曲霉毒素超支。“致癌门”背面露出的乳企在出产和质控上存在的问题亟待解决。

  依据质检总局的检测陈述，蒙牛乳业此批次超支产品由国家加工食物质量监督福州查验中心检出。被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2g/kg (微克/千克)，国家规则的最高值为0.5g/kg，蒙牛该批次产品超支140%。蒙牛该批次超支的产品为该集团眉山公司2011年10月18日出产的250ml/盒包装的纯牛奶产品。

  其实，本次被检出黄曲霉毒素超支的不仅是蒙牛的产品。另一款福建长富乳品有限公司出产的长富纯牛奶(精品奶)也被检出黄曲霉毒素M1不合格，超支80%。

  而在植物油产品中，广东省有3个产品的部分批次抽检不及格，分别是云浮市云城区满足花生油厂的花生油(压榨)、云城区富盛粮油厂的花生油(压榨)和高要市孖宝油有限公司的花生油(2.73L/瓶)，原因均为黄曲霉毒素B1目标不合格。

  闻名食物安全专家董金狮告知羊城晚报记者，黄曲霉是一种常见霉菌，广泛存在于自然界，湿润易发霉的植物和食物中都会存在。一起，一些发酵食物由于发酵进程自身就易发生黄曲霉毒素。但在一般状态下，黄曲霉自身毒性并不大，高温即可杀灭。

  “只需发霉，就会有黄曲霉毒素。”董金狮说，在黄曲霉到达必定浓度后，其发生的代谢物就会发生毒素，该毒素会损坏人体免疫系统，引起肝脏病变乃至致癌。

  在其看来，即使是牛奶加工顶用的高温巴氏灭菌法也无法铲除黄曲霉毒素。此次查出的乳品中的毒素，就源于奶牛所食用的饲料，比方湿润秸秆、发霉豆粕等饲料，而花生油中的毒素，则来源于霉变的花生。

  记者了解到，黄曲霉毒素是霉菌的二级代谢产品，1993年就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。其间黄曲霉毒素B1毒性和致癌性最强，而黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢物。我国乳及乳制品中规则黄曲霉毒素M1定量为0.5g/kg，粮食中黄曲霉毒素B1为10g/kg。

  蒙牛宣称，在此次全国性抽检中，蒙牛全国各出产基地合计25个批次抽检产品中的24个批次、各项目标均契合国家标准，而被发现黄曲霉毒素M1超支的产品在承受抽检时髦未出库，公司立行将悉数产品做了封存和毁掉，并表明，蒙牛现在在市场上出售的悉数的产品均为合格产品。

  董金狮以为，本次蒙牛等产品再陷“致癌门”，整个职业应汲取前次三聚氰胺事情经验，及时完善相关办法避免再次堕入职业危机。首要，应该对蒙牛未抽检的其他批次乳品进行细心的检测，不能由公司自己直接宣称其他产品均为合格，一起，无法扫除其他乳企产品安全，故一切乳企应进行普查。

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