北京西部马华餐饮蜂蜜酸奶霉菌超支

  2022年11月9日，北京市商场监督管理局发布关于食物安全监督抽检信息的公告(2022年第66期)。

  其间，北京西部马华餐饮有限公司新街口店运营的蜂蜜酸奶(散装，2022/4/12)，霉菌不符合食物安全国家规范，查验成果为70CFU/g，规范值为30CFU/g。

  霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”。食物受霉菌污染后，不只色彩、滋味有几率发生改动，其间的养分的东西也会遭到损坏，下降其食用价值，有的霉菌还可能在食物中发生毒素，损害人体健康。《食物安全国家规范 发酵乳》(GB 19302)规则发酵乳中的霉菌检测成果不该大于30CFU/g。

  第三方多个方面数据显现，西部马华是国内门店数量最多、尖端规划的餐饮企业，西部马华旗下具有西部马华牛肉面、西部马华食府、西部马华火锅和西北来顺等四个品牌。