包头人常吃的这个面包品牌：过期7个月仍松软不霉变 消费者质疑防腐剂超标？

  原标题：包头人常吃的这个面包品牌：过期7个月仍松软不霉变 消费者质疑防腐剂超标？

  近日，呼和浩特市民李先生途经托县碱池村，因腹中饥饿，就在村里的小商店购买了两个面包。返程途中准备食用时，才想起来查看一下生产日期。结果李先生意外的发现，这两个面包一个是外包装上只字未写的“三无产品”，一个是生产日期为2017年9月27日的“桃李面包”。

  李先生向记者表示，在农村的小商店里买到临期食品或者是过期食品，并不觉得奇怪，但是让他奇怪的是，这个“桃李面包”已经过期7个月了，在外包装没有破损的情况下，仍然松松软软，肉眼看不到任何霉点和长毛的情况。李先生称，以前他买过别的品牌的面包，在常温下放置几天就会长毛，包括馒头，冷藏时间长了也会霉变。这个桃李面包已经过期7个月了，没有风干和变硬，也没有一点变质的迹象，让他怀疑是加入了过多防腐剂所致。“我以前经常买这个品牌的面包给孩子当早点，大人也吃，以后有点不敢买了。”李先生很是担忧。

  记者在该面包的外包装上看到，该面包的保质期为：常温下4~9月份为5天，10月份至次年3月份为7天。该面包的食品添加剂为维生素C，丙酸钙和脱氢乙酸钠。记者查询到，这3种添加剂都是国家允许使用的，其中丙酸钙是一种常见的防霉剂，它和脱氢乙酸钠的作用就是防腐防霉。

  4月23日，记者将此情况反映到内蒙古桃李食品有限公司，该公司派遣相关负责人李先生与记者见面，并且查看了这个过期面包，李先生表示，这个面包确实是他们公司生产的，并非假冒。至于为何过期7个月未发生霉变，李先生当场并未作出更多解释，只是称，厂家在面包中的添加剂含量严格执行国家标准，绝不也许会出现防腐剂超标的情况。随后，记者利用互联网查询到，2015年3月5日，济南桃李食品有限公司的一包切片面包，也因为过期一个月没有变质，而被消费者质疑防腐剂超标。在《济南日报》的报道中，厂家解释称，面包霉变、长毛所需的时间依据产品的配料、水分含量、贮存环境的不同有较大差异，蛋糕类、水分含量较高的产品，霉变所需的时间一般比较短，水分含量相比来说较低的切片面包所需时间比较久。该公司产品所有的添加剂都严格依照国家标准执行，且产品出库前都会进行检测验证，不存在防腐剂超标的情况。

  4月25日，李先生再次来到北方新报，向记者出具了一份厂家《关于超过保质期的面包外观无长毛变化的原因》的说明。

  厂家在这份说明中解释称，面包在无霉菌的条件下，添加了符合国标要求剂量的防腐剂，高温杀菌后进行密封包装，并且贮存在霉菌不适应生长的温度环境中，是有可能没有长毛变质的表象的，但是这不代表面包中的其他细菌没有繁殖，因为绝大部分细菌是肉眼不可见的，也不代表过期面包的别的产品指标符合食用要求，所以，为了消费者的健康，建议过保质期的面包不要食用。

  提供了书面解释之后，李先生询问记者稿件是不是能够不刊发，并且隐蔽的递给记者几张百元钞票，记者随后予以拒绝。25日下午，李先生再次给记者打来电话，厂家一位姓张的负责人在电话中质问记者刊发这篇新闻的目的，要求不发或者缓发这条新闻，并且坚持要与记者见面再次沟通，记者再次予以拒绝。

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