45岁阿姨确诊胃癌嚎啕大哭后悔不已卫生组织呼吁：这1种粗粮不能碰

  最近，一位45岁的女性朋友因胃部疼痛到医院检查，结果被诊断出患有胃癌。这一条消息犹如晴天霹雳，让她以及家人都陷入了绝望和痛苦之中。

  医生在检查过程中了解到患者长期食用了变质、发霉的粗杂粮，这可能是导致她患有胃癌的一个重要原因。

  然而，如果处理不当，这些粗杂粮就会变质、发霉，产生一些有害于人体健康的物质，这对人体健康有很大的危害。下面我们来详细分析一下。

  首先，我们大家可以通过观察粗杂粮的颜色、形状、气味等来判断它是不是已经变质了。假如发现有异味或者颜色发黄、发黑，那么就极有可能已经变质。此时，我们就需要立即丢掉，不要舍不得，否则很有可能会影响身体健康。

  为什么粗杂粮会发霉变质？首先，浸泡时间不够或浸泡热度不够是粗杂粮变质的根本原因。在处理粗杂粮时，我们应该将其先浸泡，这能加快煮熟的时间，同时也能去除杂质。

  但是如果浸泡的时间不够或者浸泡的热度不够，就会导致粗杂粮没有完全软化，残留了大量的杂质和微生物，这就会影响到消化系统的正常运转，诱发胃癌等疾病。

  其次，保存环境不佳也是粗杂粮变质的重要原因。在储存粗杂粮时，我们应该注意它们的保存环境。

  过高或过低的温度都可能会导致粗杂粮发霉、腐烂。此外，如果粗杂粮存放时间过长，也非常容易受到潮气、虫害等污染，由此产生有害于人体健康的物质，影响人体健康。

  如何正确选购及食用粗杂粮？粗杂粮是指未经加工或少经加工的粮食，如玉米、小麦、糙米、黄豆等。相比于白色精细粮，它们含有更多的营养的东西和膳食纤维，有助于促进肠道健康和稳定血糖，能够说是更为适合三高人群及减肥人群的主食。

  然而，由于其含水量较高，比如容易变质，如果不正确食用，可能会给影响身体健康，甚至增加患癌的风险。下面介绍一些正确的食用粗杂粮的方法，以避免变质。

  粗杂粮在超市购买时应选择包装完好、无异味、无霉斑、无虫蛀等现象的品种。同时，消费者可以通过观察包装上的生产日期、保质期等信息，选择新鲜且保质期较长的产品。

  粗杂粮在存放时应注意避开受潮和暴晒。在储存容器中应保持干燥、通风，最好放置在阴凉处或冰箱内保存。这样子就能够延长其保质期，避免变质。

  在烹饪粗杂粮时应注意煮熟。正常的情况下，将其浸泡后再进行煮熟，能够大大减少烹饪时间，也能更好地保存其中的营养成分。

  在煮熟时应该多加一些水，避免杂粮过度干燥，而且要注意火力，用中小火慢慢煮煮，让其煮至软烂，这样子就能够保持其口感和营养成分。

  合理食用粗杂粮是避免变质的重要方法。建议逐渐增加粗杂粮的摄入量，不要一次性吃太多，以免引起胃肠不适。此外，在摄入粗杂粮的同时应保证足够的水分摄入，有助于消化吸收并防止变质。

  总之，粗杂粮是健康饮食中不可或缺的部分，如果正确食用有益于身体健康，但如果不注意存放和烹饪，就会造成非常大的风险。因此，我们在食用粗杂粮时，需时刻注意质量和方法，防止造成不必要的麻烦。

  最后，让我们再次呼吁大家，一定要严格把控自己的饮食品质，尤其是那些容易变质或者发霉的粗杂粮，一定要及时清除。只有这样，我们才可以保证自己的身体健康，远离疾病的侵袭。

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