全国兽用抗菌药使用减量化行动【生猪养殖场减抗典型案例】之江西万年鑫农牧
2013年被农业部评为全国生猪标准化养殖场。2019年被农业农村部、国家发改委、财政部等部门联合审定为农业产业化国家重点有突出贡献的公司。2020年被农业农村部评为全国兽用抗菌药使用减量化行动试点达标养殖场。
江西万年鑫星农牧股份有限公司成立于2005年，是一家集种猪繁育、饲料加工、商品猪养殖、生猪屠宰、冷链物流于一体的大型农牧企业。公司位于江西省上饶市万年县丰收工业园建业路，总占地15000亩，年生猪产能30万头（其中齐埠猪场年出栏10万头）。企业具有毛公山等7家生猪养殖场、大型饲料厂和肉类加工冷链物流项目（在建）。
公司现存栏基础母猪18000头，有配套年产18万吨饲料加工厂、沼气发电厂、污水处理厂、集中供暖设备等。产业规模处于全国同行前列，产品主要供应沪、浙、闽、粤和香港等沿海经济发达省、市和地区。2017年出栏生猪22.69万头，出售的收益3.87亿元，每年可提供商品猪苗10万头。
公司为农业产业化国家重点有突出贡献的公司，公司生猪养殖通过良好农业规范认证，生产基地通过无公害农产品产地认定；产品获无公害农产品证书。公司是供港、供澳生猪出口注册企业、国家储备肉活畜储备基地、农业部生猪标准化示范基地（2013年）。
公司近年来一直重视人才的引进及培训工作。公司现在存在员工495人，其中专业方面技术人员43人，已形成了畜牧、兽医、动物营养、经营和财务管理等门类齐全的专业方面技术队伍。公司依托中国农大和江西农大等多所科研院校专家的技术上的支持，推广实用技术、开展前瞻性探索。2014年12月24日，经江西省委组织部、江西省科协技术协会批准，我公司与中国工程院印遇龙院士合作共建的“江西万年鑫星农牧院士工作站”正式挂牌成立，院士工作站的建成，为我公司人才教育培训、队伍建设、科研创新等奠定了坚实的基础。
公司奉行“向管理要效益”的养殖理念。公司要求不仅要生产具有市场竞争力的产品，更要有先进的管理模式。养殖场的管理将与先进的企业管理模式接轨，同时更突出以人为本的指导思想，创造一个尊重知识、尊重人才、尊重员工的良好环境。
公司制定了相关用药方案，通过种种综合措施不断减少各阶段生猪兽用抗菌药的使用。通过近一年多的实施减抗，减抗效果明显，具体措施如下。
公司养殖场离其他畜牧养殖、屠宰等场所超过1km，周围500m范围无村落、与主要交通干路相隔1km以上，地势平坦，通风良好。场区布局合理，设施完备。场内净区与脏区分离、净道与污道分离无交叉。栏舍环境清洁、温度可控。建立了车辆及人员消毒通道，设置了生产区及栏舍入口消毒设施。
各场均配备了自动喷雾消毒机，紫外线消毒间、病死猪无害化处理设施、粪污治理设施等。
养殖场制定了完善的管理制度，如免疫制度、消毒制度、检疫申报制度、疫情报告制度、动物疫病的净化制度、无害化处理制度、畜禽标识制度、兽药采购、兽药出入库及兽医诊断及用药制度、兽药供应商评估制度，档案记录制度等，各项制度科学合理、内容完整。
加强基层从业人员尤其是基层养猪技术人员饲养管理上的水准的培训，提升公司制度及政策执行力。传统猪场、现代管理、健康管理，用管理手段让传统行业焕发生机。受现代养猪发展的需要及生猪供港的严格规定要求，从公司董事长到基层员工，均对兽药管理提高认识！任何员工自上岗开始就按照供港猪要求做好抗菌药及其他药品使用的培训工作，病猪隔离注射、休药期等均培训合格才能上岗。
首先，严控霉菌毒素含量，每批饲料原料首先测试霉菌毒素是否超标。为避免麦麸霉菌毒素超标，探索选择其它原料作为替代。在饲料中添加脱霉剂，防止饲料贮存及饲喂过程中发霉变质。其次，变粉料为颗粒料，公司新饲料厂投产以来，饲料质量得到了极大的提升，尤其颗粒料的应用更是为养猪健康生产提供了保证，有很大效果预防了病原经过饲料传播的可能性。公司最大猪场引入自来水管线吨优质饮水，其他猪场采用深井水，各项指标符合养殖要求。
科学的免疫设计、免疫操作及免疫效果的跟踪管理等为猪群提供最有效的健康保障。猪是群体饲养动物，防疫是生命线。从疫苗的选择及免疫程序的设计及免疫效果的评估跟踪方面我们均严格落实到位。在疫苗选择方面，选用市场上品牌影响力好的主流疫苗，我们目前选用的疫苗厂家主要有金宇、永顺、中牧、科前、大华农等。在免疫程序设计方面，对抗体动态变化进行跟踪监测，按照抗体消长规律制定或调整免疫程序。在免疫效果监测方面，层层传导免疫责任，根据发病率、抗体合格率等检测指标来评估免疫效果。母猪一年驱虫四次，分别使用伊维菌素和芬苯达唑各驱虫两次，仔猪采用伊维菌素驱虫一次。
减少小猪阶段的抗菌药使用量，探索用其它物质如植物提取物精油、以枯草芽孢杆菌为主的微生态制剂等添加至小猪饲料中来减少或者代替抗菌药的使用。减少断奶后到70天左右保育猪抗生素使用。具体方案为添加微生态制剂、酸化剂、植物提取物等，帮助仔猪保持肠道健康，促进免疫效果及营养吸收，顺利度过仔猪的肠道问题难关。种猪料及中大猪料严格禁止添加抗菌药及促生长类抗生素。在此基础上，探索植物提取物如丝兰属提取物添加至饲料中，降低猪舍臭味，提高饲料消化率。根据猪群健康情况，适时添加中草药保健，如板蓝根、板青颗粒等，用于清热解毒。
加强猪场硬件的改造，如改良饮水设施等，保育及育肥猪由鸭嘴式改为碗式饮水器。夏季利用风机水帘及冷风机等改善猪舍防暑降温效果，冬季利用地暖或者热风炉等提高温度，为猪群提供舒适的生长环境，提高猪的福利，减少应激，由此减少猪群抗菌药的保健用药。
公司建立了门卫制度，加强门卫管理，车辆、人员、物料进出都一定要遵守相应的管理制度。严格执行各项消毒措施，定时进行消毒灭源工作。如对场区环境和圈舍消毒、运猪车辆消毒、饲料车辆消毒、空栏泡沫消毒、水线消毒等。公司规定，人员进场前必须确保5日内未到过其他猪场、屠宰场等高风险场所，并经24小时隔离后，方可入场，随身衣物及其他物品必须经臭氧消毒至少2小时。如需进入生产区内，必须在生活区内至少再隔离24小时。
非瘟防控期间，原则上禁止任何外来车辆进入场区。确需进入的，应做到专车专用，并进行严格的消毒。公司定期或不定期抽查车辆消毒情况，发现不合格的，要求及时改正，并按公司制度进行相应处罚。
所有进场物品都一定要通过防疫消毒工作程序后才能进入。如食堂采购的蔬菜一定要经过臭氧消毒2小时后才能进入，各类药品疫苗等必须除去大包装，拆分成小包装后进行臭氧消毒，以保证消毒效果。
公司建立了大型的实验室并配备了相关仪器设施，能满足兽医技术人员办公及诊疗化验工作的需要。兽医人员能够开展常规的临床检验、生化检验及必要的血清学检验工作。在本场兽医技术人员病理学诊断、抗菌药敏感性试验的基础上，必要时借助第三方社会化技术服务机构力量。在准确诊断的基础上，根据相关试验结果针对性选择用药。
定期进行药敏实验，每年不少于2次，根据药敏结果进行轮换用药，及时作出调整用药策略，防止细菌产生耐药性。用药时科学配伍，发挥一些抗菌药的协同效应，做到药量减半、防病治病效果更好。提高诊治水平，达到标本兼治。以保育猪群临床腹泻为例，一改以往一腹泻就添加药物的做法，改用酸化剂、丁酸甘油三脂、奶粉及免疫多糖配合的治疗方法，可以迅速恢复小猪受损肠道，让猪群恢复正常。
兽药抗菌药采购及仓库管理。采购原则是兽药生产厂商必须生产批准文号、GMP论证、营业执照等证件齐全。建立了符合相关规定的兽药及疫苗存储仓库，仓库内单独建设了温度可控的冷藏、冷冻库，以保证储存药品的质量。公司集中采购，下面分场所用药物全部由总部根据相关要求分发到各场，总部仓库配有进销存电脑管理系统，总控制下面分场的抗菌药使用量。各分场均配置有专用仓库保管抗菌药，按照处方指导饲养单位用药，并记录在案。下级分场主要负责单个单元饮水加药及注射用药，其它所有的由总部同意、统一控制。用药周期不超过5天。
养殖场严格执行兽药安全使用规定，坚决杜绝违禁兽药、过期失效兽药、假冒伪劣兽药事件发生。公司有兽药购入、领用、库存等方面的记录，记录内容涵盖兽药通用名称、含量规格、数量、生产企业名等方面。暂时未记录生产批号及批准文号等方面，今后将会做补充完善。记录内容准确一致、可追溯，账物平衡，各项记录相互对应。养殖场有兽医诊疗记录、用药记录、饲料加药记录。每次抗菌药使用均有兽医处方记录，包括用药对象及其数量、诊断结果、兽药名称、剂量、疗程和必要的休药期提示，诊疗、处方、用药记录一致。
公司生猪有1/3销往香港市场，因此对兽药使用及休药期有着严格的规定，具体措施：（1）饲养单元注射用药遵循处方制度，严格隔离饲养治疗。（2）在育肥猪上市前，兽医会检查供港猪的饲养、用药记录及监测检验测试情况，确保供港猪符合标准要求。公司在饲养中严格执行供港猪制度，专用混合机械、专用饲料罐装车、专用包装袋包装大猪料，确保大猪在75kg以上没有添加任何抗菌药。
为了安全起见及抗菌药减量化考虑，从2016年初开始， 40公斤以上猪饲料中就不添加任何抗菌药，包括促生长药物。
授权发布，节选自《畜禽养殖场兽用抗菌药使用减量化典型案例汇编》（农业农村部畜牧兽医局、中国兽医药品监察所、中国兽药协会编，中国农业科学技术出版社出版），仅用作科普宣传，转载请注明。