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  快报讯（记者 张瑜）梅雨天，怎么保存大米不霉变呢？昨天上午，在南京粮油商场举行的食品安全日宣扬活动中，粮油专家支招说，大米久存易蜕变，量小能够放在瓶子中贮存，而高温湿润时节也可放在冰柜中冷冻保存。

  南京市粮油监测所工作人员说，一般家庭用米缸贮藏大米，少数的用塑料瓶子，不管用何容器都要充沛枯燥，并放置在通风、避光处。高温湿润的状况下，能够放在冰柜里冷冻保存。但主张市民不要一次性购买太多。

  粮油监测所的工作人员说，食用油看上去大桶装廉价些，但每个家庭状况不一样，油吃的快慢也有不同。“要根据家庭人口和消耗量来买食用油，比方三口之间每天吃油大约75-90毫升，主张买1.5L装的较为恰当。”工作人员说，食用油包装翻开后触摸空气简单氧化蜕变，保质期就缩短了，主张市民尽可能地挑选小包装的食用油。