中粮回应面粉添加增筋剂：符合规定标准 无需恐慌

  对于旗下面粉产品被指加入偶氮甲酰胺（ADA），中粮集团执行董事兼董事总经理岳国君在业绩发布会上向网易财经表示，目前公司只有一小部分的产品仍在使用ADA，但使用上均符合国家标准，用量没有超标。他也多次强调，在国家法律许可的情况下，使用食品添加剂都是合法的，消费者没必要对食品添加剂感到恐慌。

  另外，岳国君也说，公司未来会转向使用天然用料，生产所带来的成本会因此上升，但是产品价格也会相应提升，相信消费者会接受提价。

  根据内地最新修订版《食品添加剂使用标准》，其中标注“偶氮甲酰胺”的功能是面粉处理剂，允许作为食品添加剂在中国使用，使用范围是小麦粉，最大使用量是0.045g/kg。

  中粮今天发布的年报显示，截止至2013年，公司的小麦加工产品销量大幅度上升，其中面粉销量按年上升 36.7%至177.1万公吨，而干面及面包的销量亦分别按年上升30.3%及16.9%，带动收入按年增长 45.7%至85.602亿港元。但由于行业整合加速、竞争加剧，且新工厂运营有待成熟，导致业务毛利率下跌至6.4%。（刘文韬）

  目前，偶氮甲酰胺作为面粉处理剂，允许被作为食品添加剂使用。国内多款面粉的配料表中，就标明含有这一成分。

  在中粮集团的在线食品销售网站我买网上，记者看到，一款中粮面业出品的名为“香雪面粉”的配料表里，直接标明内含有偶氮甲酰胺成分。而在北京的一家超市内，一款维维集团出品的“维维面粉”里，偶氮甲酰胺也是添加剂配料之一。

  记者在中粮我买网随机查询其在线出售的二十款面包粉中，配料表中标明含有这一成分的共有五款。在北京一家大型超市里，记者看到，货架上出售的十余款面粉中，标明含有偶氮甲酰胺成分的有三种，分别是名为古船金牌面包粉、中粮香雪面包粉以及中裕小麦粉。

  在京东商城上，记者看到，一款面包粉的介绍中特别标明本产品不含偶氮甲酰胺，请消费者放心购买。

  据记者不完全统计，淘宝上有约三十家网店销售偶氮甲酰胺这一添加剂，每千克价格在40-55元左右。一位来自河南郑州的淘宝商家说，“偶氮甲酰胺主要用做面粉改良剂和面包口感的改良剂，能大大的提升面粉的筋度，目前使用得很广泛，很好用。全国各地很多面粉生产商都在使用。至于用量你们能自己配置。但别超过国内标准就行。”

  该商家同时表示，虽然有些企业不会在配料表标明含有偶氮甲酰胺，但并不代表没有添加。

  最新修订版的《食品添加剂使用标准》中，标注“偶氮甲酰胺”的功能是面粉处理剂，允许作为食品添加剂在中国使用，使用范围是小麦粉，最大使用量为0.045g/kg。

  禁止在食品中添加偶氮甲酰胺成分。2005年进一步禁止偶氮甲酰胺在食品包装中使用。2010年，比利时政府要求所有泡沫地垫中禁止使用偶氮甲酰胺。

  英国卫生安全局将偶氮甲酰胺视为致呼吸敏感物，认为其在工作场所的存在可能诱发哮喘。含此物质的产品应标注R42标签，即“吸入会造成敏感”。

  美国偶氮甲酰胺的使用标准是45mg/kg，与我国标准相同。但FDA网站上显示，偶氮甲酰胺的应用限制范围是面粉漂白和烤制面包，相比我国的应用限制范围更加明确。

  世界多国不允许食品中使用偶氮甲酰胺，美国虽未强制禁用，但其有相应的检测标准。

  在赛百味美国迅速表示本国出售食品将不会再使用该添加剂之后，美国网络关于停止在面粉中添加偶氮甲酰胺的请愿人数已超越9万人。

  资料显示，包括欧盟在内，澳大利亚、新西兰、日本、新加坡等绝大多数国家均不允许在食品中使用偶氮甲酰胺。

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