面粉中或不再增加增白剂

  据中央电视台报导9月12日，《食物安全国家规范食物增加剂运用规范》完毕征求意见。

  在《食物安全国家规范食物增加剂运用规范》(征求意见稿)中，被人们俗称为“面粉增白剂”的过氧化苯甲酰，仍然被列入面粉处理剂。

  对此，卫生部有关担任这个的人说，卫生部正在和谐有关部分，研讨吊销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂及其相关配套方针。

  据介绍，按照国家粮食局等提出的吊销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂建议，卫生部屡次安排全国食物增加剂规范化技能委员会(以下简称标委会)进行研讨，以及吊销后处理办法的证明作业。

  该担任人说，吊销作业触及面广，为尽或许下降对相关工业和交易的影响，需求妥善决议吊销方针过渡期、市售产品食物处置、工业影响、进出口交易等配套方针。

  过氧化苯甲酰是我国上世纪八十年代末从国外引入，并在面粉中广泛运用，被俗称为“面粉增白剂”。近年来，是否答应在面粉中接着运用“增白剂”，已成为争辩不休的老问题。争辩首要集中于两个方面，一是否损害运用者的食用安全，另一方面国家是不是现已禁用。

  建议禁用过氧化苯甲酰的人以为，过氧化苯甲酰仅仅面粉增白剂，对面粉质量无本质进步。有人乃至以为，长时间食用过氧化苯甲酰或许会引起缓慢苯中毒。

  “这完全是误解。”食物安全专家，中国工程院院士陈君石对记者说：“如果说面粉中运用过氧化苯甲酰会带来安全问题，有必要拿出数据才干证明。”

  有专家泄漏，粮食部分或许粮食企业建议撤销过氧化苯甲酰有别的的原因。在过氧化苯甲酰运用的过程中，小企业往往超支增加，会使面粉看起来更白，而一些顾客误以为越白越好，这样会对大企业的出售发生压力。