食品资讯今日导读（2021年1月12日）

  “食品资讯今日导读”由食品伙伴网资讯组于每天下午发布，全面、准确、专业地汇总当日饮食业热点新闻，涉及中国食品，权威发布，国际食品，国际预警，产经企业等相关联的内容，从更宽的视角来关注和展现饮食业的发展。

  时光飞逝，2020年已逝去了，据食品伙伴网不完全统计2020年1月-12月共有2319项食品及有关标准正式实施，较2019年同期增长了80%。（食品伙伴网）

  点评：2020年实施的标准中，国家标准200项，区域标准926项，行业标准304项，团体标准839项，其他50项。这些标准涉及产品或原料的标准、检测的新方法标准、规程规范标准等。

  2020年12月酒类行业动态：酒类新品接连上市 元旦春节期间加强名优白酒价格监管

  点评：多款白酒进行了调价；4家企业完成长期资金市场的融资；湘窖、金沙古酒、全兴大曲、苏酒集团、五粮浓香等推出白酒新品；西藏发展、金枫酒业、重庆啤酒等公司进行人事方面的调整；国家市场监督管理总局发布通知，加强元旦春节期间茅台等名优白酒的价格监管。

  2020年，食品安全国家标准制修订工作成果相对较多，包括38项标准和4项标准修改单、17项标准文本勘误正式对外发布，91项标准征求意见稿公开，46项标准予以立项。食品伙伴网就2020年食品安全国家标准动态进行盘点，让您直观的了解食品安全国家标准2020年全年动态。（食品伙伴网）

  点评：2020年食品安全国家标准征求意见标准达90项之多，相信2021年食品安全国家标准还将会发布新标准。2021年食品伙伴网定当继往开来为广大食品从业人员提供最新的标法动态，解读重点标法内容，助力饮食业发展。

  由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所“饲料质量安全检测与评价”创新团队首席苏晓鸥研究员主持制定的农业行业标准《饲料中37种霉菌毒素的测定液相色谱串联质谱法》（NY/T 3803-2020）于2020年11月12日农业农村部第357号公告发布，2021年4月1日起实施。（中国农业科学院质标所）

  点评：该标准检测的新方法成功研发，扩大了我国饲料及畜产品中霉菌毒素监测范围，提升了发现风险的能力。

  “十三五”期间，中国农业科学院在奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术、优质乳生产的品质提升与绿色低碳工艺关键技术、奶牛提质增效饲养技术集成与推广应用等方面取得一系列创新成果，学术影响力和产业支撑力逐渐增强，有力支撑了奶业高水平质量的发展。（中国农业科学院北京畜牧兽医研究所）

  点评：中国农科院将继续发挥发展平台、技术、科研和人才优势，抓住“十四五”机遇，调动整合全国畜牧科技力量，加强协同攻关，开展跨领域的“大联合”“大协作”，为提升我国奶业国际竞争力和畜牧业高水平质量的发展提供有力的科技支撑。

  天津科技大学食品学院王艳萍教授团队历时18年持续研究攻关，第一次从我国微生物资源中开发出具有自主知识产权的、马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种，为我国首次分离得到，进一步扩充了我国功能食品原料目录，为我国自主知识产权菌种库的构建、优质菌种的研发、益生菌的产业化推进作出了重要贡献，开创了“中国菌新纪元”。（天津科技大学）

  点评：1月7日，卫健委发布2020年第9号公告，根据《食品安全法》规定，马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种安全性评估材料审查并通过，被列为国家新食品原料。这是一个里程碑式的实验，马奶酒样乳杆菌ZW3是全球首株完成全基因组测序的马乳酒样乳杆菌（2010），是研究最深入和全面的马乳酒样乳杆菌菌株。通过马奶酒样乳杆菌ZW3自身代谢产物，实现酸奶粘度增稠，避免过量增稠剂和稳定剂的添加影响发酵乳制品的口感及安全性，可以让普通人喝上既放心又美味的酸奶。

  据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2021年1月11日，欧盟通报我国出口竹纤维旅行杯不合格。（食品伙伴网）

  点评：食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求做产品出口，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关这类的产品的安全性，规避出口风险。

  据英国食品标准局（FSA）消息，2021年1月8日，英国食品标准局发布通告称，Premier Selection Sweets正在召回一款巧克力棒，因为产品中含有榛子，但未在标签上提及。（食品伙伴网）